Productos en base a avellanas
Productos y tecnologías innovadores
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Productos en base a avellanas
- Universidad de La Frontera
- De Chile
- Receptivo
- Productos y tecnologías innovadores
Resumen
Formulación de barra energética funcional de avellana, con una baja actividad de agua, que contiene avellana tostada, cereales, fibra dietética, endulzante, omega-3, aglomerantes, frutas secas, preservantes y antioxidante formulación de mantequilla de avellana (funcional) que contiene harina desgrasada de avellana, aceite de avellana, aceite de linaza, vitamina E, estabilizantes, saborizantes y preservantes
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