Erick Scheuermann Salinas
Investigadores y expertos
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Erick Scheuermann Salinas
- Universidad de La Frontera
- De Chile
- Receptivo
- Investigadores y expertos
Resumen
Investigador con experiencia en la aplicación de antioxidantes naturales para mejorar la calidad de los productos cárnicos. Con publicaciones recientes en el campo, ofrece innovadoras soluciones basadas en la naturaleza con un gran potencial comercial para la industria alimentaria.
Tus publicaciones
- MAQUI (ARISTOTELIA CHILENSIS (MOL.) STUNTZ): A NATURAL ANTIOXIDANT TO IMPROVE QUALITY OF MEAT PATTIES Autores: Lidiana Velázquez;John Quiñones Díaz;Karla Inostroza;Gastón Sepúlveda Truan;Rommy Díaz;ERICK SCHEUERMANN;Ruben Domínguez;Jose Manuel Lorenzo Rodriguez;Carla Velásquez Pino;Néstor Sepúlveda; Año: 2022 Link: https://doi.org/10.3390/antiox11071405
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